Trapist je jedan od onih sireva koji lako osvajaju nepca – blag, kremast i nježno orašast, ovaj polutvrdi sir francuskog porijekla savršen je izbor za najraznovrsnija jela i kombinacije. Dobija se od pasterizovanog kravljeg mlijeka, a karakteriše ga glatka, elastična tekstura koja se lako topi, što ga čini odličnim dodatkom toplim sendvičima, na pizzi ili kao preliv za meso i povrće.

Njegova suptilna nota orašastih plodova i lagana puterasta aroma uz blago sladak, mliječan ukus, omiljeni su u gratiniranim jelima gdje doprinosi kremastoj teksturi, a može se narendati preko tjestenine, dodati u musaku, omlet ili koristiti kao nadjev za peciva i slana tijesta.

Trapist je idealan izbor za sirne pladnjeve, naročito ukoliko ga poslužiš uz mekane sireve kao što su Brie i Camembert, ali nećeš pogriješiti ni ukoliko odabereš tvrde i polutvrde sireve poput Goude, Cheddar ili Edamera. Ukoliko si ljubitelj intenzivnijih kombinacija, obavezno ga probaj uz mladi ovčji sir ili Pecorino Romano, a možeš uživati i u paru sa plavim sirevima – Gorgonzolom i Roquefortom.

Ovom neodoljivom pladnju možeš pridružiti suhomesnate delicije, orahe, suvo voće, hrskavi hljeb ili krekere i med. Blaga puterasta tekstura Trapista odlično se slaže i sa svježim voćem, naročito sa grožđem, kruškama ili jabukama – jer slatkoća voća sjajno balansira mliječnu punoću ovog francuskog sira.

Ako želiš da upariš Trapist sa vinom, najbolji izbor su bijela vina kao što su Chardonnay ili Sauvignon Blanc, jer njihova svježina i citrusne note ističu i prirodno naglašavaju aromu sira. Pored bijelih, lagana crvena vina sorte Pinot Noir mogu biti odlična kombinacija, naročito ako Trapist poslužuješ uz suvo meso ili orahe.

Bilo da ga koristiš kao dodatak jelima ili uživaš u njemu uz voće i vino, Trapist sir biće tvoj idealni izbor za druženje sa prijateljima, porodični ručak ili kao dio antipasto plate na zabavi.