Teško je zamisliti egzotično voće koje je bar upola popularno kao mango. Za njega se u svijetu vezuju mnogi mitovi i legende, a poznato je da ljudi uživaju u njegovoj slasti već 5000 godina. Uzgaja se u suncem okupanim predjelima svijeta poput Azije, Južne i Centralne Amerike i Kariba. Poznat je i po svojim blagotvornim dejstvima na cjelokupan organizam. Danas vam otkrivamo neke zanimljivosti o ovom egzotičnom voću, kao i nove i zabavne načine kako ga možete iskoristiti u svojoj kuhinji.
Simbol ljubavi i prijateljstva
Legende kažu da je na svjetske trpeze stigao iz daleke Indije gdje se počeo uzgajati prije 5 hiljada godina. A, zanimljivo je i to što po indijskoj tradiciji, korpa manga na poklon predstavlja gest ljubavi i prijateljstva. Mango se, takođe, vezuje za nesebičnost i radost davanja, pa je u nekim dijelovima svijeta običaj da se prijateljima šalju korpe pune manga u znak poštovanja. Budistički monasi su jedni od „krivaca“ za popularizaciju manga, jer su i sami prenosili velike količine ovog voća i poklanjali ga tokom svojih ekspedicija. Cvjetovi mangovog drveta su tradicionalno, u pojedinim kulturama, dekoracija na vjenčanjima, proslavama i ceremonijama.
Kraljevsko voće
Mango se smatra kraljevskim voćem, baš zbog toga što je i sam Aleksandar Veliki bio njegov veliki ljubitelj. Kaže se da je on tokom svih svojih putovanja sa sobom nosio velike količine ovog voća sa kojim bi se vraćao u Grčku. Takođe, i mnogi azijski vladari su bili obožavaoci ovog egzotičnog ploda.
Magični mango
Ovo voće ne samo da je ukusno, već je puno hranjivih materija. Zadivljujuća je činjenica da ćete konzumacijom jedne porcije manga ispuniti svoj dnevni unos vitamina C! Pored toga sadrži i vitamine A, E, B i K, kao i dragocjeni magnezijum i kalijum. Mnoge pripadnice ljepšeg pola koriste pulpu ovog čudotvornog tropskog voća za pravljenje maski za lice i kosu. Ako magija postoji, onda se nalazi u mangu.
Dio i slatkih i slanih specijaliteta
Načini na koje možete iskoristiti ovo egzotično voće su beskonačni. Ukoliko ste spremni da pustite mašti na volju, pripremili smo nekoliko načina na koje možete uživati u njemu.
Miks manga sa smrznutim voćem u blenderu može biti sjajan način da dočekate proljeće. Ovaj ukusni i osvježavajući napitak biće odličan izvor vitamina i minerala koji su potrebni vašem organizmu, ali i pravi izvor dobre energije i raspoloženja.
Ova vrsta egzotičnog voća je i odličan dodatak salati, ali i zanimljiv sastojak u salatama sa mesom. Sljedeći put kada budete pravili svoju omiljenu obrok salatu, možete isjeckati mango na kockice i dodati joj jednu finu, egzotičnu notu.
Mango se savršeno slaže sa čokoladom, a ukoliko se odlučite da eksperimentišete i dodate ga kao sastojak omljenog kolača, vjerovatno ćete dobiti neodoljiv dezert sa zanimljivim obrtom.
Recept za indijski napitak „mango lassi“
„Mango lassi“ je indijsko piće od manga popularno širom svijeta. Kako je indijska kuhinja veoma pikantna, ovo piće se smatra savršenim napitkom, jer djeluje okrepljujuće i ima veoma prijatan ukus. Osim toga, „mango lassi“ je odlično osvježenje, te se može piti u svakoj prilici. Priprema se brzo i postupak je veoma jednostavan.
Očišćen mango narežite na kockice i pomiješajte ga sa mlijekom i jogurtom, po ukusu. Blendajte sastojke dvije minute pa napitak servirajte u staklenim čašama. Za bolje osvježenje, u svoje piće možete dodati par kockica leda.
I za kraj, jedan mali savjet. Pronađite svoj omiljeni način za uživanje u mangu i nemojte oklijevati da uvijek isprobate nešto novo i drugačije. Jer, mango je upravo to – dar prirode koji nas uvijek nagrađuje novim kombinacijama koje nas oduševljavaju.
