Na stolu uvijek postoji mjesto za teglicu ajvara ili ljutenice. Nenametljivi, ali se često nađu pri ruci, ne traže posebnu priliku, ali svaku znaju obogatiti. Ajvar u sebi nosi toplinu pečenih paprika koja se osjeti već pri prvom otvaranju teglice. Kada ga namažeš na topli hljeb, osjetiš aromu koja se savršeno stapa sa toplinom kore, […]

Osnova ovog delikatnog spoja leži u kontrastu i ravnoteži. Med donosi prirodnu slatkoću, cvjetne i biljne tonove, dok sirevi, ovisno o tipu, nude slanost, raznovrsne teksture, orašaste ili zemljane nijanse. Kada ih spojiš, dobiješ zalogaj koji istovremeno iznenađuje i mami da uzmeš još jedan! Bagremov med i svježi kozji sir Ako voliš lagane kombinacije, kreni […]

Istarska buđola je delikates koji se pravi od najkvalitetnijeg svinjskog vrata, začinjenog samo solju i biberom kako bi prirodan ukus mesa došao do izražaja. Nakon soljenja, buđola se stavlja u mrežicu i suši na vjetru četiri do šest mjeseci, što joj daje prepoznatljivu teksturu, spolja blago tvrdu i suvu, a iznutra sočnu i mekanu. Bogat […]

Tople večeri traže laganu, ali raskošnu trpezu koja razgovor pretvara u uživanje u zalogajima punim ukusa, mirisa i tekstura koji bude sva čula. Bruskete su nezaobilazne Hrskave kriške prepečenog hleba postaju savršena podloga za kulinarske inspiracije. Klasična varijanta sa sočnim paradajzom i svježim bosiljkom postaje još ukusnija uz dodatak maslinovog ulja, malo bijelog luka i […]