Crna riža ima izraženiju aromu od bijele i smeđe, s blagim orašastim, pomalo slatkastim tonovima koji podsjećaju na crni susam ili divlje žitarice. Bogata je vitaminima, a prilikom pripreme zadržava svoje slojeve klica i opni čuvajući punu nutritivnu vrijednost. Njena intenzivna tamna boja potiče od pigmenta koji je prisutan u borovnicama, grožđu i jagodama, i […]

Ako pomisliš da bezglutenska ishrana znači odricanje od okusa, mirisa i gurmanskog užitka – imamo sjajnu vijest. Vrijeme je da zaboraviš na kompromise. Danas, bez glutena ne znači bez zadovoljstva, već da biraš mudro, istražuješ novo i uživaš u svakom zalogaju! Bezglutenska kuhinja više nije rezervisana samo za specifične potrebe – postala je stil, izbor, […]

Halloumi je jedinstveni kiparski sir koji se tradicionalno pravi od mješavine kozjeg i ovčjeg mlijeka. Ono što halloumi čini posebnim jeste njegova izuzetno čvrsta tekstura i visok sadržaj bjelančevina. Zahvaljujući tome, ne topi se i ne gubi svoj oblik pri visokim temperaturama obrade, razvijajući hrskavu zlatno smeđu koru izvana, dok ostaje mekan i kremast iznutra. […]

Trapist je jedan od onih sireva koji lako osvajaju nepca – blag, kremast i nježno orašast, ovaj polutvrdi sir francuskog porijekla savršen je izbor za najraznovrsnija jela i kombinacije. Dobija se od pasterizovanog kravljeg mlijeka, a karakteriše ga glatka, elastična tekstura koja se lako topi, što ga čini odličnim dodatkom toplim sendvičima, na pizzi ili […]